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名城苏州网讯 大家买年货的时候千万要当心，最近有人买到的羊羔竟然神奇的发红了。记者一调查，这年货里的陷阱还不是一般的多。
雪刚停，今天苏城的超市立马变成了人山人海，全是过来囤年货的。然而就是这年货竟然吃出大问题，这就是朱阿姨刚从年货市场买来的羊糕，买的时候没感觉，买回来了再看，就觉得这个羊糕，颜色特别古怪。
不同于普通羊羔的白嫩，朱阿姨的羊糕，呈现出玫瑰红的颜色，然而拨打包装上的联系电话询问，竟然是空号。朱阿姨害怕了，这发红的羊糕，她根本就不敢吃，那这羊糕到底有没有问题呢？记者找到了专门做苏式羊糕的特级厨师马卫国，进行鉴别。
马卫国介绍，不管是什么肉，要煮出这种红色，都必须是事先腌制过才行，就好像火腿和腊肠之所以发红，是一样的道理，有可能是北方羊糕的做法，和苏州的不一样造成的。
虽然可以食用，但是国家对其使用量有着明确限制，颜色如此发红，业内人士提醒，还是要多加提防。事实上，对于老苏州最爱的年货，出现的问题不在少数，比如这种白皮核桃，看似干净漂亮，可能是做过特殊处理。
新核桃外表有层黑色的核桃皮，要去除这层天然的黑色物质，农户对其进行漂白处理。此外，陈年的核桃卖不掉颜色也会变暗，可是漂白过后，就和新核桃一样白皙靓丽。而这漂白的原料，通常都是硫磺。而不光核桃，其他坚果比如开心果雪白的外壳，也可能有问题。
专家表示，市民最常购买的瓜子、花生，也会有部分不良商家用陈年旧货冒充新货，甚至用明矾等来提升口感。一旦过量摄入，都会对人体造成危害。因此市民在选购时，务必要注意辨别区分。
检测站工作人员称，大家在购买的时候先问一下。如果没有什么味道，或者味道很淡，那就尽量不要购买；或者有明显的异味，可能是硫磺熏过，会把原来的果香覆盖。 （记者 王子谦）
