电子报名城苏州网讯 最近，有市民向我们反映，市场上买来的亚麻籽油吃起来味道不纯，颜色也不一样，怀疑是假的。亚麻籽油又称胡麻油，这会有什么假的情况呢?
一周前，汤师傅网购了几瓶亚麻籽油，专门用来烧菜、凉拌菜，每瓶19元。可是他觉得，这次买的油和以前大不一样。汤师傅说，这个亚麻籽油粘度太粘了，冒泡，感觉不太对，吃起来亚麻籽油也不像，菜油也不像。
最让汤师傅担心的是，和之前从超市里买的油相比，这瓶油颜色更深，而原来的亚麻籽油则是清澈的金黄色。颜色偏深、粘度过重、味道不纯，汤师傅怀疑，自己买的亚麻籽油不是真的。为了一探究竟，记者来到多家超市，货架上250毫升、同样大小包装的亚麻籽油，贵的五六十块钱，便宜的也要三十块钱，与汤师傅19块钱一瓶的亚麻籽油相比，要贵出一半都不止。
那么，汤师傅买的这种亚麻籽油到底是真是假呢?记者带着网购和超市里的两种油，来到检测中心鉴别。 专家介绍，区别是否是亚麻籽油，肉眼难以判断，但可以通过检测脂肪酸构成来区别。通过检测，汤师傅买的油确实是亚麻籽油，那么，颜色、味道和价格为何如此悬殊呢?专家表示，不同的加工方法，导致了味道、颜色的不同。而同样加工方法的亚麻籽油，市民如果要购买更优质的，方法也很简单。首先要看包装比较完整，比较正规，更深色瓶子包装的，对油的保质啊，各方面都有一定的保障，因为它起到了避光的作用。(社会传真记者 王鹏)
