枫镇大面来哉！今年味道有些不一样？

 　　名城苏州网讯 今天开始，传统“枫镇大面”正式亮相。上午十一点还不到，吃客们陆续登门，早早来占位尝鲜了。

　　白汤里放块五花肉，是“枫镇大面”的标配。客人应接不暇，面单子一张连一张，忙坏了厨房里的“姐妹花”。“枫镇大面”最讲究就是汤料，原汤里货色也不少，什么肉骨头、黄鳝骨、螺蛳肉，全部用来调鲜头。除此之外，还有一把杀手锏，就是白汤里加入酒酿，这种自制酒酿，就是这家店的绝密招牌。

 　　不过，有老吃客觉得，今年的“枫镇大面”口感发生了一些变化。老板娘表示，今天亮相的枫镇大面，焖肉、汤料都没变化，但是用的面的确是换了。　“现在面都是特级面粉，但绝对是健康和环保的面 这也是想提升自己的品牌和质量。”(社会传真/查筱群)