党的二十大报告提出，推动实现全体老年人享有基本养老服务。
小饭碗装着大民生，对于许多高龄、孤寡、独居老人而言，能够不出社区就近解决吃饭问题，直接关系着居家养老的幸福指数。今年6月份，江苏省徐州市“老年人助餐服务”正式启动，为的就是让老人们在家门口就吃上物美价廉的“暖心饭菜”。
方便实惠让老人“食”有所依
(资料图片)
中午11点半，家住徐州泉山区78岁的韩师傅来到翟山街道老年中央厨房开始点餐。南瓜炖鸡、苞菜粉丝、香炒豆干，一荤两素，馒头米饭任选，还有汤，这顿午餐韩师傅一共花费8块钱。“你看看，八块能吃啥去，菜单每天中午都不断改善，不要做饭了，因为闺女经常出差，家里没人做饭，我也不大会，所以把我安排在这个食堂，特别好。”市民韩师傅开心地说。
据了解，这里的老年中央厨房每天会有50多位老人前来就餐，菜品种类、经营时间也会遵循老人的习惯、作息而定。
翟山街道老年中央厨房负责人马龙介绍，“在每天基本上是有九样菜，三个荤菜、九个素菜，老人过来时，任选一荤两素，然后一份米饭一份汤。75周岁以上老人过来吃饭是八块钱一餐，60岁以上的老人是九块钱一餐。”
如今，像这样的老年助餐点，在徐州城乡已如雨后春笋般涌现。目前主要提供午餐服务，针对行动不便的老人，也可以免费送餐。“很方便，特别是天热了，我们过来也很方便，买一点就吃了，很好，很丰盛，而且他们服务也很好。”市民说。
老年助餐企业负责人王艳介绍，“经过这几年政府的不断宣传，和我们中心食堂不断地去探索，老年人助餐的需求处于一个上升趋势。民政部门每年给我们老年中央厨房运营补贴，75岁以上的老人每天补贴两元，成本基本上能裹得住。”
目前，徐州市将社区居家养老服务设施委托给有资质的养老服务机构、企业或社会组织运营管理；主城区新建成老年中央厨房，按照每个20万元标准给予一次性建设补贴；具有徐州市户籍的75周岁及以上老年人，按2元/人·天补贴老年中央厨房（助餐点）……徐州市推出的一系列举措，兼顾公益性和市场化，有利于老年助餐服务可持续健康发展，值得点赞和推广。
多方合力让食堂养胃更暖心
中午11点左右，在金山桥街道石桥社区“睦邻餐厅”，陈文兰正忙个不停，为前来就餐的老人端饭、盛汤。
“我们都是志愿者，我是党员志愿者，我们每一次都排好班过来，为老年人端个菜什么的，还有那些身体不好的老年人，把餐给送到家。”金山桥街道石桥社区党员志愿者陈文兰说。
志愿者力量的加入，在一定程度上也减轻了老年助餐的人力成本。在这里，两荤两素，一汤一米饭，一份市场价12元的饭菜，老年人花不到5元就能吃到。
徐州经济技术开发区社会事业局副局长张辉表示，在就餐补助方面，采取政府补一点，企业让一点，慈善捐一点，通过三个“一点”来有效保证服务企业正常运转。同时承接老年中心厨房的社会组织，他们还承接我们开发区其他一些养老服务项目，来弥补企业的一些利润空间。
为摊平成本，不少有条件的老年助餐点在保障老人就餐的同时，也在尝试向社会开放，靠着“物美价廉”“好吃不贵”吸引来各年龄层人群。“我邻居说挺好的，我觉得挺方便的，常来不及做饭，或者家里没什么准备的时候，来应个急。”
事实上，为了让老人能“好好吃饭”，老年助餐点也正被赋予更加多元化功能。记者注意到，一些助老餐点正利用这项优势，丰富经营业态，与其他养老服务功能相结合，形成“助老食堂+”模式。
浓浓温情把“食”事办实
养老问题千头万绪，吃饭问题当数首位。老年人能否吃得饱、吃得好，直接关系他们的生活质量和幸福感。一直以来，老年助餐服务都是徐州构建基本养老服务体系的重要内容。从社区老年助餐点日均供餐达5.4万人次，到“新增12个老年中央厨房，所有日间照料中心为老年人提供助餐服务”列入2023年度民生实事项目，全市民政部门扎实办“食”事，让越来越多的老人在“一餐饭”的温度中感受浓浓关怀。
老年人的就餐问题向来是民心所系，今年，徐州市将市场化推动老年助餐服务列入国家可持续发展议程创新示范区建设重点项目和市为民办实事项目，年底前全市将建成老年中央（中心）厨房48家，在所有城市街道综合性养老服务中心和街道老年人日间照料中心开展助餐服务。
徐州市民政局养老服务处副处长张冬表示，在加大政策支持力度的同时，我们也将充分发挥社会力量在老年助餐服务中的积极作用，目前，徐州市已有20余家老年助餐企业助力老年助餐服务。下一步，继续探索方便可及、多元参与的老年助餐服务，守护老年人家门口的“舌尖幸福”。
“不见炊烟起,但闻饭菜香。”小小助餐点中藏着大民生。老年助餐，不仅要办得起，更要办得好、办得久。党的二十大报告提出“实施积极应对人口老龄化国家战略，发展养老事业和养老产业”。随着社会老龄化日益加剧，显然，养老助餐这件暖胃又暖心的事儿，已经不是一个“做不做”的问题，而是一个“怎样做得更好”的必答问题。让老年人吃得放心、舒心，离不开政策支撑、爱心帮扶、管理监督等多方合力。政府主导、社会主办、市场运作，各司其职、各尽其责，老年助餐服务才能从“一时火”走向“一直火”。同时，也期待越来越多的老年助餐点“叫好”又“叫座”，让热气腾腾的暖心餐，送到老人们的“舌尖”，也直达老人们的心坎。
（来源：淮海网）
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