本报记者 小圆
由苏报集团、老字号采芝斋联手举办的第五届苏式年货节提前迎来春节销售高峰。昨天据采芝斋董事长储敏慧介绍,苏式食品销售额比平时猛增两三倍,生产进入加班加点的“春节模式”。
苏式礼盒卖得“飞”起来
“从上个星期六起,消费者掀起过年大赶集浪潮。”储敏慧介绍,以往采芝斋客源中有60%是外地客源,疫情发生以来针对客源变化,特别是春节就地过年新态势,苏式年货节强强联手优势叠加,启动重点面向本地消费者的大转型,由省非遗技艺传承人领衔的团队,传承创新端出的苏式过年“茶食盘”,无论是设计定位还是品种,在江南文化韵味基础上新意迭出,引领苏式食品消费新时尚。
采芝斋观前店总经理平煜介绍,以20个品种的苏式礼盒礼包“打头阵”,出现三大鲜明亮点。亮点一,“苏州人春节馈赠出手越来越豪爽,高端苏式礼盒卖得‘飞’起来。”营销人员表示,采购苏式礼盒送人的消费者瞄准“最高端”,价格在568元的百味箱、508元的金碧辉煌礼盒,成为大热门。
亮点二,在“过个苏州年”消费中,职工春节福利选择“苏州味道”明显增长,以苏式糖果、蜜饯、炒货、糕点、咸味等系列自选“拼包”为主,主流价位在200多元。
亮点三,留苏过年消费者采购苏式年货寄回家,除了苏式糖果糕点外,太仓肉松、豆腐干、万三蹄等特产,也一起搭上“顺风车”。
消费者采购“四面开花”
今年春节前,苏式食品在古城周边区域以及网上销售,已超过观前“大本营”。采芝斋副总经理储一新介绍,以往不少消费者采购苏式食品,第一选择是观前。而从今年春节看,苏式食品出现“四面开花”的新现象。
“从去年6月起,采芝斋营销公司试运营,探索走出观前新路子。”储一新表示,在拓展本地消费、线上消费的“双向”大转型中,除了观前店外,落子园区、苏州高新区、相城区等古城周边区域的50多家连锁店,以及在大润发、欧尚超市的新布局,春节前迎来众多“就地过年”的消费者。统计数据显示,从1月1日以来,整体销售比去年同期猛增两倍多。
从周边区域消费看,居民采购过年苏式食品,价位在100元到200元左右的实惠型礼包占据主流。线上消费则以长三角区域为主,上海、杭州以及无锡等城市表现抢眼,远销到西藏、新疆、云南等地区。
加班加点满足春节旺季需求
“采芝斋已开足马力加班加点生产。”平煜介绍,此次春节旺季中,除了苏式礼盒礼包外,从蛋黄花生、丁果糖、黑切、花生酥,到黑麻酥、白麻酥、南瓜子酥、花生紫薯酥,八大苏式春节特色产品销量大增,专门设立的春节专柜和去年同期相比,销售又增长两成。
苏式年货节中,重点推出的“买一送一”苏式椒盐核桃仁,春节前销售继续冲高。“一季总销售同比猛增2倍”,平煜表示,在市民的持续追捧中,货源将近告罄。“店内员工全部停休,全力以赴做好春节旺季服务。”据介绍,近期仅快递量就比以往猛增3倍多,店内增加人员延长时间,从早上9点开始连续“作战”,满足春节消费需求。