苏报讯(见习记者 李浛芃)昨天是除夕,苏城的农贸市场一大早就人潮涌动。市民忙着采购各种新鲜食材,准备烹制丰富的除夕“大餐”。上午7时许,记者走访市区部分农贸市场了解到,蔬菜、肉类、海鲜、卤菜、糕团等春节必需品货源充足,市场交易十分火爆。
“一蔬一菜”都牵动着老百姓的心。在位于盘溪新村内的盘溪农贸市场,记者看到,每个摊位前都人头攒动,市民大包、小包拎着各类精心挑选的过年新鲜食材,呈现一派购销两旺的热闹场景。
老苏州认为新春里吃春卷,寓意吉祥如意。在一家生面摊位,早早就排起了长队,饺子皮、春卷皮等等食材备受青睐。鱼象征“年年有余”,也是年夜饭桌上少不了熏鱼。酱肉、酱鸭等卤菜也颇为火爆。此外,为讨口彩,年夜饭餐桌上还必须要有取意安乐、如意的青菜,在青菜摊位上,豆芽、上海青、芹菜等好口彩的蔬菜也颇受欢迎。年糕寓意“高高兴兴”“步步高”,苏州人过年,桌上的年糕是少不了的。糖年糕、猪油年糕、八宝饭、小圆子被誉为苏式糕团里的“四大名旦”,在糕团店窗口,市民也热闹地挑选心仪产品。
苏州人过年时的重头戏,则是一道“八宝饭”。“除夕夜里一定要吃一口‘元宝饭’!”家住金阊街道白莲社区机械新村的徐剑华告诉记者,老苏州会将犹如金元宝的荸荠放入米中一块儿煮,喷香软糯。