在美国纽约，有一家新开张的“沙县小吃”，开业当天不到三个小时就挂上了打烊的声明，引发网友的诸多议论，究竟是为了什么呢？
原来，这个开在第八大道上的中式小餐馆当时因为准备的餐食仅三个小时就售卖完毕，没有食材可卖，就只能关门了、这家小餐馆开在人口繁华的布鲁克林新兴华人区，在公交站和地铁站旁边，那些远离故土的海外上班族想念中国美食的时候，都愿意来这里吃饭。
 
沙县小吃根据华人的作息习惯，每天早晨八点开始营业，一直到夜里十一点才关门，不仅有众多中国人来吃饭，就连美国当地人也很喜欢吃。很多华人伙伴更愿意电话订餐，然后到店里吃饭，这样既节省了自己的时间，也节省了参观的时间，环节客流高峰期的压力。
 
这件沙县小吃餐厅规模不大，仅有十几张桌椅，但是生意很好，就算是下午或者半晌的时间，不是饭点，也有很多人来吃。餐厅菜单主打沙县小吃扁肉、拌面、蒸饺和炖罐，再加上包含炖罐、秘制红烧肉、拌青菜和米饭的超值套餐非常划算，很受欢迎。
能够在异国他乡吃到本国的美食和产品，对于旅居海外的游子来说是一件非常暖心的事情，而这家沙县小吃饭店卖的大火，正是证明了这一点。