今年夏天，法国多种水果的价格比往年更高，这主要是由于早春霜冻造成减产。
据《巴黎人报》报道，目前在巴黎大区埃松省的露天市场摊位上，樱桃非常少见，而价格高达每公斤12.8欧元(约合人民币98元)。在该省的家乐福超市，樱桃价格略低，但也达到每公斤8.99欧元(约合人民币68.8元)，仍高于前几年。家乐福超市水果和蔬菜采购部门负责人贝特朗·阿尔汉证实，往年樱桃价格在每公斤5欧元(约合人民币38元)左右，现在达到7欧元(约合人民币53.6元)或8欧元(约合人民币61.2元)以上。
法国全国水果种植者联合会主席斯蒂芬妮·普拉特解释说，这主要是由于今年4月初发生严重霜冻，对樱桃和杏等一些水果的产量造成破坏，水果主要产区之一奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区受到的影响最严重。根据法国果蔬跨行业理事会提供的数据，法国2021年的杏产量估计为4.7万吨，比2020年大幅下降了43%。
果农是恶劣天气的首要受害者。作为“霜冻计划”的一部分，法国政府日前宣布了对农业和葡萄种植业的支持措施。但除了果农，消费者也受到影响，水果产量越少，价格越高。法国果蔬跨行业理事会主席洛朗·格兰丁谈到，与前几年相比，今年樱桃价格上涨最大，涨幅达到20%，现阶段杏价比往年贵大约10%，不过接下来价格可能继续上涨。贝特朗·阿尔汉也证实，目前家乐福超市销售的法国杏平均价格为每公斤3.99欧元，法国产的有机杏约为每公斤7.95欧元，“我更担心的是6月底的报价，由于供应继续减少，价格压力将更大。”
除了产量降低，对于零售商来说，无论樱桃还是其它水果，在上架销售之前都需要进行大量的分拣工作，因为霜冻有时会对水果外观造成损害，今年需要安排更多员工进行分拣。洛朗·格兰丁呼吁消费者支持法国产品，“有些水果有小缺陷，但这丝毫无损于它们的品质。”
斯蒂芬妮·普拉特还提醒消费者保持警惕，谨防欺诈，许多机会主义者趁机渔利，在国外购买这些水果作为法国产品来销售，由于今年法国水果产量较少，这种做法有所增加。
