长得像苦菊的叶用甘蓝、身材圆润浑身碧绿的水果萝卜、果皮颜色多样的花生……上个双休日,由江苏省农科院、江苏省农村科技服务超市总店联合主办第五届年货大集主题公众开放日,江苏省农科院等60余家单位捧出的300多种高科技农产品,让公众见识到了什么叫吃得越来越有科技含量。

在江苏省农科院的展台,一排叶用甘蓝吸引了大家的眼球。很多人指着叶用甘蓝,好奇地问:“这是什么菜?是苦菊吗?”

“这是羽衣甘蓝,学名叫贝塔菜。”江苏省农科院蔬菜研究所助理研究员王红介绍说,它一年四季都可以种植,叶子是碧绿色的,既可以生吃,也可以做炒菜。“它的营养价值高,水分充足。最关键的一点,它很泼辣,虫子不喜欢,所以不用担心农药残留的问题。”

这次公众开放日,江苏省农科院经作所捧出了他们精心培育的五彩花生。花生果皮的颜色有黑色、紫黑色、白色、粉红、玫红、红……“除此之外,还有间色,比如红间白、黑间红等 。”江苏省农科院经作所博士王永惠告诉现代快报记者,相比于普通花生,彩色花生富含抗氧化的多酚类物质,蛋白质和微量元素的含量也更高。

在淮阴农科所的展柜上,萝卜一排排整齐地排列着,个个长10厘米左右,两头稍粗,腰身稍细,碧绿碧绿的,“这是我们所研发培育的水果萝卜,还没有命名。”淮阴农科所的程瑞告诉现代快报记者,和一般的萝卜相比,它们的特点首先是长相好,每个萝卜都相当匀称,体重在6两左右,浑身都是绿皮;其次是香甜可口,“糖分、维生素C等都做了仔细的测量。”程瑞说,这种萝卜,皮越绿水分越充足,糖分越高。