昨天，2021长三角水乡古镇特色糕点品鉴大赛在锦溪举行，联动上海“五五购物节”锦溪专场活动同时启动。

昨天，来自上海市青浦区朱家角镇、浙江省嘉兴市西塘镇、昆山市锦溪镇和周庄镇的“美食团”支起摊位，现场制作和展示富有当地独特文化底蕴的特色糕点，让游客了解传统糕点背后蕴含的社会风俗与礼仪文化，体会其中的美好寓意及工匠精神。

站在写着“焋糕”两个大字的摊位前，来自上海市青浦区的杨勤峰和妻子忙得不亦乐乎。“焋糕是流行于青浦地区的一种传统糕点，制作考究，要经过熬猪油、挤豆沙等20多道工序。”杨勤峰说。作为上海市青浦区非物质文化遗产练塘糕团制作技艺传承人、焋糕第四代传人，杨勤峰将这门古老美食技艺推陈出新，结合现代人的饮食喜好，对焋糕造型进行多样化设计，并开发出多个蔬菜、水果品类，通过农庄体验、网络商城、直播带货等多种形式进行推广，努力将其打造成为网红食品。

令杨勤峰惊喜的是，由于独特的制作技艺和出众的外观、口感，焋糕获得大赛金奖，不仅吸引了当地游客蜂拥前来尝鲜，而且还与锦溪旅游发展有限公司初步达成合作意向，今后将依托锦溪各项旅游活动，与锦溪特色美食产业深入融合互动，实现合作共赢。(记者　占长孙)